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Salvador, BA
Com a proximidade do Natal, a produção de alimentos típicos do período se torna uma oportunidade para quem deseja ampliar a renda ou iniciar um negócio próprio. De olho nessa demanda, a Secretaria Municipal de Políticas para Mulheres (SMPM) iniciou o curso de Pães Especiais – Massas Doces, que oferece conhecimentos práticos para a produção de receitas que podem ser comercializadas nas festas de fim de ano e em outras épocas.
Com carga horária de 16 horas, a formação acontece ao longo de uma semana, das 13h às 17h, e teve todas as vagas preenchidas.
Segundo a coordenadora de Políticas e Assuntos Transversais da SMPM, Melry Amaral, o curso foi planejado para que as participantes tenham tempo de se preparar para as vendas de dezembro. “Esse curso de massas doces é voltado para panetone e outras receitas de Natal. Sabemos que há uma grande procura por essas sobremesas e comidas natalinas, então é algo para que a mulher comece a se preparar agora e, em dezembro, possa estar vendendo e arrecadando um dinheiro extra”, destacou.
Ministrada pelo professor Valmick Amaral, a capacitação reúne receitas que podem ser produzidas tanto para consumo familiar quanto para comercialização. Entre os preparos estão panetones, roscas, pães recheados, sobremesas e bolos com especiarias, frutas secas, cristalizadas e oleaginosas, ingredientes característicos das receitas de fim de ano.
Para ele, levar conhecimento técnico às mulheres é uma forma de ajudá-las a identificar oportunidades em um mercado que oferece espaço ao longo de todo o ano. “A área da alimentação é uma área que sempre teve espaço e veio para ficar. Capacitar as mulheres e levar esse conhecimento para que elas desenvolvam essa renda é de suma importância”, ressaltou Valmick.
Além de quem pretende vender os produtos no período natalino, a capacitação também beneficia mulheres que querem ampliar conhecimentos e compartilhar o que aprendem.
É o caso de Renée Amaral, que realiza trabalho voluntário em organizações não governamentais e visita comunidades rurais e quilombolas. Para ela, participar do curso é uma oportunidade de renovar saberes e levar a outros espaços. “É muito bom estar aqui para aprender cada vez mais. Como participo de várias ONGs e também vou ao quilombo e à roça, todo conhecimento que tenho aqui levo para o pessoal. Já fiz essa massa de outra forma há muito tempo, então estou reaprendendo e utilizando o método deles. Para mim, é uma forma de renovar os conhecimentos, e vou repassar tudo o que aprender”, contou.
O curso de Pães Especiais – Massas Doces faz parte das ações da SMPM para ampliar o acesso das mulheres à qualificação profissional, incentivando o empreendedorismo feminino e fortalecendo iniciativas autônomas.
Novos cursos da SMPM estão prestes a ser lançados. Quem quiser saber mais pode procurar a sede da Secretaria, na Av. São Geraldo, 650, bairro Recreio, em Vitória da Conquista.
