O Curso de Boas Práticas de Fabricação para Derivados do Leite foi realizado no Centro de Qualificação Profissional (CQP) Salgado, em Caruaru. A formação iniciou na segunda-feira (9) e foi finalizada nesta sexta-feira (13), reunindo 25 alunos.

A capacitação teve como objetivo orientar os participantes sobre normas de higiene, manipulação e processamento adequados na produção de derivados do leite, além de apresentar técnicas práticas para a elaboração de diferentes produtos lácteos. A iniciativa busca ampliar as oportunidades de geração de trabalho e renda, especialmente para famílias em situação de vulnerabilidade social.

O público participante incluiu beneficiários do Programa de Aquisição de Alimentos – modalidade Leite (PAA Leite), além de moradores da comunidade atendida pelo CRAS Salgado.

“Para mim, foi de grande importância porque eu aprendi a utilizar da melhor forma tudo que vem do leite. O professor é de uma dedicação extrema. Muito grata pela oportunidade”, destacou a aluna Fabia Maria.

A ação é uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Turismo, Tecnologia e Economia Criativa (Sedetec), em parceria com a Secretaria de Assistência Social e Combate à Fome (SAS), Programa Profissionaliza Mais, Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) e do Programa Qualifica PE.