Evento também contemplará instituições e empresas que realizam doações de alimentos a essas entidades

A Prefeitura de Petrolina, por meio da Agência Municipal de Vigilância Sanitária (AMVS), realizará na sexta-feira (26), no auditório do IGEPREV, uma capacitação sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. A iniciativa é voltada para comunidades terapêuticas, representantes de empresas e instituições que doam alimentos para locais que acolhem pessoas em vulnerabilidade social.

O curso será realizado com o objetivo de garantir a segurança alimentar e promover a saúde dos acolhidos nessas comunidades, em especial aquelas em tratamento contra dependência química. A ação visa qualificar os responsáveis pela manipulação e doação de alimentos, promovendo mais segurança e qualidade nas refeições oferecidas aos pacientes acolhidos, além de prevenir surtos alimentares e evitar o desperdício por más condições de conservação ou armazenamento.

Durante o evento, serão abordados conceitos fundamentais relacionados à higiene, formas de conservar, preparo, armazenamento e transporte de alimentos, além da importância do controle de pragas e do uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs). Também serão discutidas normas da legislação sanitária e os riscos à saúde quando os alimentos são manipulados de forma inadequada.

A capacitação será gratuita e, ao final do curso, os participantes receberão certificado, que também servirá como comprovação junto aos órgãos de fiscalização sanitária.

O IGEPREV está localizado na Avenida José de Sá Maniçoba, Centro. Não é necessário inscrição prévia.