Mais de 300 merendeiras que atuam em todas as escolas municipais de Feira de Santana participaram de uma atualização profissional promovida pela Secretaria Municipal de Educação, nesta quinta-feira (29). O curso, realizado no auditório da Escola Municipal Joselito Amorim, abordou o tema “A Importância Nutricional da Alimentação Escolar e o Papel da Merendeira no Âmbito da Educação”.  

Segundo Carliane Silva, chefe da Divisão de Apoio ao Estudante (DAE), o objetivo é atualizar os profissionais quanto ao Plano Nacional de Alimentação Escolar.“A gente fala sobre boas práticas de manuseio e conservação dos alimentos para que a merenda seja preparada de forma saudável e para que tenhamos um bom aproveitamento dos insumos entregues nas escolas”, explica.

De acordo com a nutricionista Kelli Andrade, que ministrou o curso e que também faz parte da Divisão,“são abordadas as higienes pessoal, de ambiente e de alimentos para que as merendeiras montem um cardápio com refeições seguras e nutritivas”.

Emetério Das Virgens, auxiliar de serviços gerais, que atua também na cozinha da Escola Municipal Beatriz Bispo Miranda, no distrito da Matinha, participou da formação.“Eu faço as merendas com amor e as crianças gostam, por isso vim hoje para o curso, quero aprender mais. Se eles já acham gostoso, aprendendo aqui vai ser melhor ainda”, disse.

O treinamento funciona também como uma possibilidade de troca de experiências entre as merendeiras.“Elas são criativas, cuidadosas, sabem utilizar bem os alimentos, mas momentos como esses, em que trocam conhecimento, permitem que elas aprendam ainda mais e entreguem um trabalho ainda melhor”, pontua a secretária de Educação, Anaci Paim.