Após o encerramento das inscrições do Concurso Sabor Nota 10, o Edital nº 31/2026, referente ao certame, entrou em fase de recursos. As inscrições para a competição, iniciadas no dia 21 de outubro, foram encerradas no primeiro dia de novembro, mas foram prorrogadas devido à alta adesão dos candidatos.

Agora, nessa nova etapa, que se estenderá até o dia 10 de novembro, os profissionais responsáveis pela alimentação dos alunos da rede pública estadual de Sergipe poderão entrar com recursos, caso necessário. Após essa fase, no dia 13 de novembro, será divulgado o resultado com os candidatos efetivamente classificados.

De acordo com a diretora do Departamento de Alimentação Escolar (DAE), Lucileide Rodrigues, todos os que se sentirem prejudicados ou não contemplados corretamente terão esse período para contestar possíveis irregularidades. Os recursos deverão ser apresentados de forma fundamentada, conforme as orientações indicadas no formulário.

Sabor Nota 10

A iniciativa da Secretaria de Estado da Educação (Seed) tem o objetivo de valorizar as merendeiras e os merendeiros, encorajando-os a criar receitas saborosas e nutritivas. Além disso, busca incentivar o uso de alimentos regionais e fortalecer a cultura alimentar sergipana, seguindo as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Ao fim da competição, as três melhores receitas serão premiadas, e a vencedora será incluída no cardápio da alimentação escolar da rede estadual para o ano letivo de 2027. “Mais do que uma competição, o Prato Nota 10 é uma oportunidade de reconhecer e dar visibilidade a esses profissionais que, diariamente, alimentam nossos estudantes com tanto carinho e responsabilidade”, declarou Lucileide Rodrigues.

A etapa final da competição acontecerá no dia 19 de novembro, no Centro Gastronômico da Universidade Tiradentes (Unit), onde os dez finalistas prepararão as receitas apresentadas no formulário de inscrição, mantendo os mesmos ingredientes, as mesmas quantidades e o mesmo modo de preparo.

Uma comissão julgadora, composta pela diretora do Departamento de Alimentação Escolar, por um gastrônomo ou chefe de cozinha com atuação profissional reconhecida, por um nutricionista, por um representante do Conselho de Alimentação Escolar de Sergipe e por um estudante da rede pública estadual de ensino, fará a degustação e a avaliação das receitas, seguindo os critérios de sabor, textura, criatividade, apresentação e aroma.