A Secretaria Especial de Planejamento, Orçamento e Inovação (Seplan), por meio do Observatório de Sergipe, divulgou nessa terça-feira, 27, o Perfil da Pecuária Sergipana. Elaborado com base na Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), publicada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a pesquisa apresenta os principais indicadores da produção pecuária estadual em 2025 e registrou avanços em diferentes cadeias produtivas, com crescimento dos rebanhos e recordes na produção de leite, ovos de galinha e mel.
O valor da produção de origem animal alcançou R$ 2,02 bilhões, com crescimento nominal de 10,4% e real de 5,8% em relação a 2024. O leite respondeu por 86,0% desse total, evidenciando sua importância econômica para a pecuária sergipana, como explicou a subsecretária de Estudos e Pesquisas, que coordena o Observatório de Sergipe, Sarah França. “Os resultados de 2025 evidenciam a força da pecuária sergipana, com destaque a produção de leite, que gera renda, dinamiza a economia do interior e amplia a participação do estado no cenário regional e nacional. Conhecer esses números é fundamental para orientar políticas públicas, apoiar os produtores e planejar, com base em evidências, o desenvolvimento sustentável do setor”, pontuou.
Na produção leiteira, a pesquisa demonstra que Sergipe ocupou a quarta posição no Nordeste e a décima no Brasil, produzindo 701,3 milhões de litros, aumento de 3,4% em relação a 2024 e de 84,6% frente a 2015. A produtividade alcançou 3.335 litros por vaca ordenhada, crescimento de 102,4% em dez anos.
O Alto Sertão Sergipano concentrou 73,5% da produção estadual. Poço Redondo liderou entre os municípios, com 130,6 milhões de litros, seguido por Nossa Senhora da Glória, com 103,4 milhões, e Porto da Folha, com 103,2 milhões.
Bovinocultura e demais rebanhos
De acordo com a análise, o efetivo bovino atingiu 1,48 milhão de cabeças, crescimento de 9,7% e maior resultado da série histórica, iniciada em 1974. Já a suinocultura cresceu 8,9%, chegando a 186,7 mil cabeças, enquanto os rebanhos ovino e caprino avançaram 4,3% e 4,4%, respectivamente. Na avicultura, o efetivo de galináceos alcançou 6,66 milhões de cabeças, alta de 5,8%.
Produção de ovos e mel
A produção de ovos de galinha alcançou 47,2 milhões de dúzias, alta de 14,3% e maior volume da série analisada, superando o crescimento do Nordeste, que registrou 6,6%, e do Brasil, com 5,7%. São Cristóvão respondeu por 49,7% da produção estadual, com 23,5 milhões de dúzias.
A produção de mel também registrou recorde, com 203,6 toneladas, crescimento de 5,8% em relação ao ano anterior, superior ao avanço nacional de 4,5%.
Aquicultura
Dados da pesquisa apontam que a produção de camarão totalizou 3,96 mil toneladas, redução de 5,5% em relação a 2024. Apesar da queda, Sergipe manteve a sétima posição no Nordeste e no ranking nacional. Nossa Senhora do Socorro liderou a produção estadual, com 855,4 toneladas.
O tambaqui alcançou 700,7 toneladas, colocando Sergipe na quinta posição regional e na 12ª nacional. Propriá concentrou 52,4% da produção estadual, com 367,2 toneladas.